BOIS DE TONNELLERIE

De la fôret à la vigne et au vin.

Par Jean-Paul Lacroix.

Abondamment illustré, le livre raconte comment, depuis l'Antiquité et en France principalement, le vin est conservé et parvient à l'amateur par l'instrument de stockage et de transport magnifique qu'est le tonneau. Invention gauloise, bien entendue, l'auteur en narre l'histoire et la fabrication. Il débouche, si l'on peut dire, en plein sur l'actualité car le tonneau, français en particulier, connaît un fort regain dans la mesure où il parfume le vin auquel il donne un goût boisé; à tel cru, à tel bois.

Ce beau livre dont le sujet n'engendrent pas la mélancolie sait rester informatif tout en étant parfaitement savoureux. A consommer sans modération.

L'auteur :
Jean-Paul Lacroix, ancien ingénieur général du Génie des Eaux et des Forêts, a longtemps été "Monsieur Tonnellerie" au sein de l'Office national des Forêts; originaire de la Grande Bourgogne viticole, il a toujours étudié les rapports du bois et du vin avec compétence et passion.

Nombreuse iconographie en couleur.

24 x 30 cm - 176 pages
Relié, couverture cartonnée toilée, jaquette quadri.