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| Référence | Expédié sous | Prix TTC | |
| ISBN : 978-2-914390-67-5 | 24 à 48 H | 22,00 € | |
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et électroniques sont majorés d'une participation financière (éco-participation) liée à leur coût de recyclage.
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Le seul livre disponible consacré exclusivement à la cuisine de la bécasse. Un choix judicieux de recettes traditionnelles et originales pour cuisiner le gibier à plume le plus mythique, accompagné de longues réflexions de l’auteur dans lesquelles il fait partager son expérience et sa passion. Ce livre intéressera à la fois les chasseurs gastronomes et les femmes de chasseurs. L’auteur Gastronome averti et grand chasseur de bécasses, Joseph Aché avait publié il y a plus de 10 ans, Gastronomie de la bécasse, qui est depuis longtemps introuvable. Il a publié en 2007 un ouvrage sur la cuisine de la foulque. Illustré de charmantes figures anciennes. Format : 15 x 23 cm Descriptif : broché, rabats, 96 pages. Parution : juin 2008 |

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