LIVRE - LA BECASSE, CUISINE ET SAVEURS

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LIVRE - LA BECASSE, CUISINE ET SAVEURS
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ISBN : 978-2-914390-67-524 à 48 H22,00 € Ajouter cette référence au panier

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LIVRE - LA BECASSE, CUISINE ET SAVEURS

Le seul livre disponible consacré exclusivement à la cuisine de la bécasse. Un choix judicieux de recettes traditionnelles et originales pour cuisiner le gibier à plume le plus mythique, accompagné de longues réflexions de l’auteur dans lesquelles il fait partager son expérience et sa passion. Ce livre intéressera à la fois les chasseurs gastronomes et les femmes de chasseurs.

L’auteur
Gastronome averti et grand chasseur de bécasses, Joseph Aché avait publié il y a plus de 10 ans, Gastronomie de la bécasse, qui est depuis longtemps introuvable. Il a publié en 2007 un ouvrage sur la cuisine de la foulque.
Illustré de charmantes figures anciennes.

Format : 15 x 23 cm
Descriptif : broché, rabats, 96 pages.
Parution : juin 2008


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