LIVRE - LE CANARD, CUISINE ET SAVEURS

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LIVRE - LE CANARD, CUISINE ET SAVEURS
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LIVRE - LE CANARD, CUISINE ET SAVEURS

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ISBN : 978-2-914390-57-624 à 48 H22,00 € Ajouter cette référence au panier

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LIVRE - LE CANARD, CUISINE ET SAVEURS

Un livre consacré exclusivement à la cuisine du canard. Un choix judicieux de recettes traditionnelles et originales pour cuisiner ce gibier des étangs et des marais. Ce livre intéressera à la fois les chasseurs gastronomes et les femmes de chasseurs.
Le canard est le gibier mythique des étangs et des marais.

L’auteur
Maître de conférences de géographie à l’université de Paris-Sorbonne, Gilles Fumey enseigne, entre autres, la géographie culturelle de l’alimentation dans le monde.

Format : 15 x 23 cm
Descriptif : broché, rabats, 96 pages
Parution : juin 2007

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