LIVRE - LE PERDREAU, CUISINE ET SAVEURS

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LIVRE - LE PERDREAU, CUISINE ET SAVEURS
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LIVRE - LE PERDREAU, CUISINE ET SAVEURS

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LIVRE - LE PERDREAU, CUISINE ET SAVEURS

Le premier livre consacré exclusivement à la cuisine du perdreau, le gibier de l'ouverture.
Un choix judicieux de recettes traditionnelles et originales pour cuisiner le gibier de l'ouverture : recettes de base, perdrix grises du nord, perdrix rouges du sud et bartavelles et perdrix des neiges.

L'auteur
Lionel Dégoulange, chef renommé du restaurant Chez Savy, à Paris, est chasseur passionné.

Collection Dîners de chasse.
Genre : livre pratique.
Format : 15 x 23cm.
Descriptif : broché, rabats, 96 pages.
Parution : 2006.

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