  SOCIÉTÉ DE GUIDES AU SAUMON
Matane, Québec, Canada.
Gilbert Fournier est né à Matane et a passé son enfance en bordure de la rivière et plus précisement près du barrage au centre-ville construit jadis pour retenir le bois coupé en billots qui devait être transformé au moulin sis à proximité.
L'un de ses passe-temps préféré était de regarder les pêcheurs américains qui "fouettaient" à partir d'un canot pour capturer des saumons dans les quelques fosses au pied du barrage. Bien vite, il réalisa l'attrait que procurait un bon lancer à la mouche et surtout la satisfaction que le pêcheur éprouvait lors d'un combat avec ce poisson.......
Il va sans dire qu'au premier contact avec une canne à mouche de "fibre de verre" vers l'âge de 9 ans, il s'est senti attiré vers cette pratique. Aujourd'hui, il en retire de grandes satisfactions :
"Je pêche le saumon d'atlantique depuis une trentaine d'années et auparavant, ma passion s'arrêtait à la truite de mer en rivière et cette activité me fascine encore d'ailleurs. J'ai pêché sur presque toutes les rivières de la région du Bas St-Laurent/Gaspésie, dans les secteurs publics, dans les zones contingentées, dans des fosses privées, sur des eaux à droits exclusifs gérées par des pourvoiries ou par des "clubs privés". Bref, j'ai découvert beaucoup de parcours, à l'occasion en canot mais surtout à gué afin de pouvoir mieux m'arrêter et apprécier les sites fréquentés, la nature elle-même. Évidemment, j'y ai fait des captures mémorables et mes plus beaux souvenirs sont d'avoir partagé ces expériences avec des personnes qui aujourd'hui accomplissent perpétuellement cette activité afin de nourrir cette passion qu'est la pêche sportive à la mouche.
À la retraite d'une bonne carrière de 27 ans au sein de la sécurité publique, j'ai fondé en 1995, l'entreprise "Société de Guides au Saumon" afin de démystifier la pêche sportive du saumon atlantique en rivière, de démontrer que cette activité était accessible et surtout afin de partager mes connaissances et mon expérience pour aider les pêcheurs à rencontrer ce "roi" de nos rivières dans un combat mémorable. Le concept de mon organisme est d'amener les pêcheurs dans les rivières et les fosses là où il y a le saumon et ce, au moment de leur séjour, afin d'augmenter leur chance succès. Les déplacements s'effectuent avec un guide-moniteur qui apporte son expertise du milieu et qui transmet ses connaissances techniques directement en rivière. "
Hors-saison, ses activités principales demeurent étroitement liées : participations à des salons de pêche à la mouche ( France et États-Unis ), conférences à des associations de moucheurs, présence à titre de membre du conseil d'administration dans différentes fédérations telles, Fédération québécoise du saumon atlantique, Fédération des Pourvoyeurs du Québec, Conseil québécois des Ressources Humaines en Tourisme, Pourvoirie Quebec inc., Président de l'association régionale des pourvoyeurs du Bas St-Laurent/Gaspésie et formateur pour guides de pêche. Bref, assez occupé pour maintenir l'intérêt toute l'année.
A propos du rôle d' "expert" : "En ce qui me concerne, comme le mot semble le dire, et comme je le mentionne aux pêcheurs à la mouche lors de sorties en rivière, c'est surtout la somme des expériences et des connaissances réalisées depuis une trentaine d' années par la pratique de la pêche sportive à la mouche du saumon atlantique et de la truite de mer. Mais je m'en voudrais de ne pas mentionner "l'observation" qui est la qualité première de tout pêcheur à la mouche et qui ne s'acquiert que par une présence assidue en rivière. Voilà, je veux tout simplement mentionner que je veux bien être un "expert" mais non une "sommité" qui, je crois, tire ses connaissances de la théorie en librairie plutôt que de la pratique en rivière"
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