• 3 couteaux : longueur de lame 21, 15 et 10,8 cm
• 1 couteau skinner : longueur de lame 11,5 cm
• 1 scie : longueur de lame 25,8 cm
• 1 fourchette à piquer la viande
• 1 cisaille à volaille
• 1 écarteur thoracique
• 1 aiguiseur
• 1 planche à découper
• Gants
• Mallette