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Le couteau est un des coquillages les plus polyvalents et les plus attractifs aussi bien en Atlantique qu'en Méditerranée. Pêchés en mer du Nord et surgelés vivants à très basse température, leur fraîcheur est optimale. Il peuvent s'utiliser entier avec leur coquille pour viser la daurade royale ainsi que décoquillés (entiers ou en morceaux). Astuces : la chair du couteau est relativement fragile, ligaturer cet appât avec du fil élastique très fin optimisera sa tenue à l'hameçon, notamment si vous avez besoin de lancer loin (surfcasting).
• Durée Conservation : 1 à 2 ans au congélateur (-18°) • Décongélation : Dans de l'eau de mer juste avant eschage • Taille : 12cm • Cond : 40-45 pièces en moyenne
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