Όσον αφορά τα δολώματα για κυπρίνο, μπορείτε φυσικά να χρησιμοποιήσετε
έτοιμα μπόιλι του εμπορίου, αλλά μπορείτε επίσης να φτιάξετε τα δικά σας σπιτικά μπόιλι. Πολύ βασικά, πρέπει να σπάσετε τα αυγά, να τα αναμίξετε με τα επιλεγμένα
υγρά πρόσθετα (χρωστικές, άρωμα, κ.λπ.), στη συνέχεια να προσθέσετε το μείγμα λίγο-λίγο και να ζυμώσετε μέχρι να πετύχετε μια ζύμη ούτε υπερβολικά ούτε ανεπαρκώς κολλώδη. Στη συνέχεια είτε πλάθετε ρολά που κόβετε απευθείας για να φτιάξετε μαξιλαράκια, είτε βάζετε τη ζύμη σε ένα πιστόλι για μπόιλι, μετά βγάζετε έναν τέλειο κορμό για να τον τοποθετήσετε σε μια μηχανή παραγωγής μπόιλι και μετά από μερικές κινήσεις εμπρός-πίσω θα βγουν στρογγυλά μπόιλι. Να βράζονται σε βραστό νερό, το πολύ μέχρι τα μπόιλι να ανέβουν και να επιπλέουν στην κατσαρόλα. Για το
μείγμα για μπόιλι, είτε το αγοράζετε έτοιμο, είτε το φτιάχνετε μόνοι σας αναμειγνύοντας
αλεύρια, η βάση θα είναι αλεύρι καλαμποκιού, σιμιγδάλι σιταριού σε 50/50 ή ακόμη και αλεύρι σόγιας σε 1/3 το καθένα.
24h
