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L'animale Il cinghiale è l'animale selvatico più comune delle nostre campagne. Onnivoro, ama rivoltare il terreno per trovare i suoi cibi preferiti come le ghiande, le noci e i cereali. La femmina si chiama "scrofa" e può avere fino a 10 cinghialetti all'anno se la disponibilità di cibo è sufficiente.
Vantaggi nutrizionali La sua carne è 5 volte meno grassa del maiale e 2 volte meno calorica. È ricca di fosforo per ossa e denti solidi, così come di potassio per una migliore salute (una quantità sufficiente di potassio aiuta a prevenire crampi, disturbi del ritmo cardiaco e debolezza muscolare).
Utilizzo consigliato Questo snack è l'alleato ideale per gli sportivi o per accompagnare attività di resistenza.
Offriamo agli sportivi e agli avventurieri prodotti di selvaggina con valori nutrizionali eccezionali: • Migliori di tutte le carni e del pesce stesso per il loro contenuto di fosforo. • Molto migliori degli spinaci e di tutte le carni classiche come fonte di ferro. • Migliori di tutte le carni classiche per la loro ricchezza di potassio. • Meno grassi di uno yogurt naturale (il cervo è 25 volte meno grasso del manzo e il capriolo ha praticamente nessun lipide).
Inoltre, sono necessari tra 250g e 300g di carne fresca per ottenere 100g di carne secca, il che la rende una vera bomba proteica, ideale per le attività all'aperto!
Sapore Riscopri questa ricetta mitica della gastronomia francese attraverso un pezzo di carne di cinghiale essiccata che sorpre
