Il loro profilo molto elaborato conferisce loro 10 piani di riflessione della luce e un nuoto, in cui si alternano ondulazioni, battiti e brusche deviazioni laterali. Grazie alla loro doppia curvatura, conservano la qualità dei loro movimenti qualunque sia la loro velocità di nuoto: lenta, normale o accelerata.
Questa caratteristica le destina alla prospezione rapida delle acque calme e vaste (luccio, lucioperca, black bass) così come alla pesca nelle correnti sostenute (trota, temolo, salmone).

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