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As nossas amêndoas de mar são o que chamamos de "branqueadas", ou seja, cozidas muito rapidamente em alta temperatura. Isso permite abrir o marisco para extrair a carne, que fica endurecida mas mantém a sua atratividade. O coração da carne mantém um máximo de aromas. Maior que a sua prima, a conquilha, a amêndoa do mar também é um marisco apreciado por muitas espécies (sparidae: sargos, douradas reais e cinzentas, pargos, gilthead, etc). A firmeza de sua carne faz dela uma isca muito interessante, resistente aos lançamentos pesados e toques de peixes pequenos. Também é uma excelente isca para a pesca de palangre.
• Duração da conservação : 1 a 2 anos no congelador (-18°) • Descongelamento : Em água do mar, logo antes de iscar • Tamanho : 3-4cm • Embalagem : 100gr, aproximadamente 18-20 peças
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