Λάμα με κοιλότητες για καλύτερο κόψιμο. Υγιεινό πλαστικό υλικό με καλή αντοχή στις κρούσεις, αντιολισθητικό και ανθεκτικό σε υψηλές θερμοκρασίες (120-130°). Το χρώμα της λαβής προσδιορίζει το μαχαίρι για να διαχωρίζονται τα τρόφιμα που κόβει, επιτρέποντας καλύτερο υγιεινο-υγειονομικό έλεγχο για τον καταναλωτή, όπως ορίζεται από τα ευρωπαϊκά πρότυπα.