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Lunghezza lama (cm)
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JA42110
CHF 47,74
26
39
CHF 47,74
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Gamma Tecna Linea di coltelli professionali con manico a doppia fusione.
Le lame sono realizzate in acciaio speciale azotato NITRO-B (1.4916).
Il manico è composto da un nucleo interno in PP indeformabile, saldamente fuso alla spina in acciaio, e da un rivestimento esterno in SEBS più morbido.
I due materiali aderiscono perfettamente per formare un unico corpo al tatto.
La parte esterna, di colore grigio, è anche progettata con microsfere che migliorano l'ergonomia, aumentando la presa e il comfort.
Tutti i materiali utilizzati sono non tossici, sterilizzabili, lavabili in lavastoviglie, resistenti alle alte e basse temperature e conformi alle attuali normative in materia di igiene e sicurezza alimentare.
Caratteristiche chiave • Lama in acciaio inossidabile NITRO-B spazzolato (1.4916) • Affilatura finale individuale di ogni pezzo con controllo del profilo al laser • Manico in PP all'interno, perfettamente collegato alla spina in acciaio • Esterno SEBS più morbido, con microsfere che rinforzano le sue proprietà antiscivolo • Modello macellaio • Coltello indispensabile per tagliare la carne, il coltello da macellaio serve per tagliare grandi pezzi di carne grazie alla sua lama larga e molto rigida di 26 cm di lunghezza.
Con la sua grande potenza di taglio, è un coltello in grado di tagliare rapidamente e senza sforzo nella massa muscolare.
Progettato principalmente per il lavoro della carne, questo coltello affilato e robusto ti servirà per tagliare grandi pezzi di carne a fette o a cubetti, rompere piccole ossa o trit
