Tegaki Ikejime Seanox

Se beskrivelsen

267,44kr

Anbefalet udsalgspris : 296,74kr

20 dage til at ombestemme sig

Referencer & specifikationer

Beskrivelse

Referencer & specifikationer Beskrivelse

Referencer & specifikationer

Tilbage til menuen

Reference

Pris inkl. moms

220505

267,44kr

Referencer & specifikationer Beskrivelse

Beskrivelse

Tilbage til menuen

Tekagi er et af de to værktøjer sammen med kablet eller circuit breaker til at praktisere Ikejime. SEANOX-modellen muliggør denne aflivningsmetode på de fleste fersk- og saltvandsfisk (fx havaborre, dorade, sandart...)
Tegaki gør det muligt at lave et hul i fiskens kranium for at nå hjernen og bringe den i tilstand af hjernedød.

Hvad er IKEJIME

Det er en gammel japansk metode, hvor man neutraliserer fiskens nervesystem, mens den stadig er i live, før man lader den bløde ud.
Ikejime viser dyb respekt for den fisk, man vælger at tage, og gør det muligt at opnå den højest mulige smagskvalitet.

IKEJIME-teknik

• Trin 1 - Aflivning
• Trin 2 - Blødning
• Trin 3 - Ødelæggelse af rygmarven (demedullation)

• Håndtag med skridsikker belægning, som begrænser støj ved fald til bunden af båden.
• Længde 120mm
• Diameter 5mm
• Materiale Rustfrit stål

Made in France