De tekagi is een van de twee gereedschappen samen met de kabel of stroomonderbreker om Ikejime te beoefenen. Het SEANOX model maakt deze praktijk van het doden mogelijk op de meeste zoet- en zeewatervissen (zeebaars, dorade, snoekbaars...)
De Tegaki stelt je in staat om een gat in de schedel van de vis te boren om zijn hersenen aan te raken en hem in een staat van hersendood te brengen.
Wat is IKEJIME
Het betreft een oude Japanse methode om het zenuwstelsel van de levende vis te neutraliseren, voordat deze wordt geleden.
Ikejime getuigt van diep respect voor de vis die men kiest te oogsten en stelt je in staat om de hoogst mogelijke smaakkwaliteit te verkrijgen.
Techniek van de IKEJIME
• Stap 1 - Het doden
• Stap 2 - Het bloeden
• Stap 3 - Vernietiging van het ruggenmerg (ontmerging)
• Handgreep met antislipcoating, beperkt ruis bij vallen op de bodem van de boot.
• Lengte 120mm
• Diameter 5mm
• Materiaal Inox

Made in France Métropolitaine