Αναφορές & χαρακτηριστικάΠεριγραφήΚριτική πελάτηΣυμβουλή για το προϊόνΑίτηση για εκπαίδευση
Αναφορές & χαρακτηριστικά
Επιστροφή στο μενού
Κωδικός
Τιμή με ΦΠΑ
Τιμή με ΦΠΑ
220510
10,40€
10,40€
Αναφορές & χαρακτηριστικάΠεριγραφήΚριτική πελάτηΣυμβουλή για το προϊόνΑίτηση για εκπαίδευση
Περιγραφή
Επιστροφή στο μενού
Το circuit breaker ή καλώδιο είναι ένα από τα δύο εργαλεία μαζί με το Tekagi για την πρακτική του ikejime. Το μοντέλο SEANOX επιτρέπει αυτή την πρακτική θανάτωσης σε τα περισσότερα γλυκόνερα και θαλάσσια ψάρια ( bar, daurade, sandre). Αυτό το υλικό με μνήμη σχήματος επιτρέπει εύκολο χειρισμό και αποθήκευση. Μετά τη θανάτωση του ψαριού, το circuit breaker επιτρέπει το σπάσιμο όλων των νευρικών απολήξεων της σπονδυλικής στήλης του ψαριού.
Τι είναι το IKEJIME ?
Πρόκειται για μια παραδοσιακή ιαπωνική μέθοδο που συνίσταται στην εξουδετέρωση του νευρικού συστήματος του ζωντανού ψαριού, πριν το αιμορραγήσουν. Το ikejime δείχνει βαθύ σεβασμό προς το ψάρι που επιλέγει κανείς να αλιεύσει και επιτρέπει την επίτευξη της υψηλότερης δυνατής γευστικής ποιότητας.
Τεχνική του IKEJIME • Βήμα 1 - Η θανάτωση • Βήμα 2 - Αποαίμαξη • Βήμα 3 - Αφαίρεση του νωτιαίου μυελού (αφαίρεση μυελού)
τεχνικές πληροφορίες: • Υλικό ανθεκτικό στη διάβρωση • Εύκολο στον καθαρισμό • Μήκος : 1m • Διάμετρος: 1.2mm • Υλικό: Nitinol