Implantée à Seki, au Japon, la forge Ohzawa perpétue depuis 1974 un savoir-faire artisanal reconnu à travers la fabrication des couteaux Sekiryu. Cette localité japonaise est réputée depuis le Moyen Âge pour l'excellence de ses maîtres couteliers. Chez Sekiryu, cet héritage se conjugue à des méthodes contemporaines afin de proposer des couteaux appréciés tant pour leur efficacité que pour leur facilité d’accès.