Set Ikejime Lumica Medium

Name: SET IKEJIME LUMICA MEDIUM
Brand: Lumica
SKU: 313294
Rating: 5 (1 reviews)

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(1 Kundenrezensionen)

CHF 24,30

Empfohlener Verkaufspreis : CHF 24,30

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KIKM

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prinzip: das nervensystem neutralisieren, um dem tier jegliche schmerzen zu ersparen und das fischfleisch zu veredeln.

das ideale werkzeug, um den körper des fisches zu lähmen, ihn so frisch wie möglich und länger aufzubewahren. dadurch wird verhindert, dass das fischfleisch zäh wird. außerdem verhindert diese technik, dass der fisch qualvoll zugrunde geht.

bevor sie den fisch lähmen, schneiden sie bitte die kiemen durch, um das blut abfließen zu lassen. das blut wird nicht mehr austreten, sobald der körper gelähmt ist.

stechen sie die nadel zwischen die augenmitte, etwas höher, in einem winkel von 30 grad über der ebene, und der körper des fisches wird sich zusammenziehen.

führen sie dann einen faden durch die nadel ein, der körper wird sich zusammenziehen und aufhören, sich zu bewegen. legen sie den fisch in eiskaltes wasser und das fleisch bleibt frisch.

• länge nadel 16 cm
• länge kabel 60 cm
• durchmesser ø 1.2 cm