Kit Ikejime Lumica Long

Name: KIT IKEJIME LUMICA LONG
Brand: Lumica
SKU: 313295
Rating: 4,5 (2 reviews)

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(2 Kundenrezensionen)

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prinzip: das nervensystem zu neutralisieren, um dem tier jegliche schmerzen zu ersparen und das fischfleisch zu veredeln.

das ideale werkzeug, um den körper des fisches zu lähmen , ihn so frisch wie möglich und länger zu halten. das verhindert, dass sich das fischfleisch verhärtet. außerdem verhindert diese technik, dass der fisch qualvoll stirbt.

bevor sie den fisch lähmen, schneiden sie bitte die kiemen durch, um das blut abzulassen. das blut wird nicht mehr austreten, sobald der körper gelähmt ist.

stechen sie die nadel in die mitte der augen, etwas höher, in etwa 30 grad über dem niveau, und der körper des fisches wird sich zusammenziehen.

stecken sie dann einen faden durch die nadel, der körper wird sich zusammenziehen und aufhören sich zu bewegen. legen sie den fisch in eiskaltes wasser und das fleisch bleibt frisch.

• länge nadel 9 cm
• länge edelstahlkabel 80 cm
• durchmesser ø 1 cm