Kit Ikejime Lumica Super Long

Name: KIT IKEJIME LUMICA SUPER LONG
Brand: Lumica
SKU: 313296

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CHF 56,79

Prezzo di vendita al pubblico : CHF 56,79

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Principio Neutralizzare il sistema nervoso per evitare qualsiasi dolore all'animale e sublimare la carne del pesce.

Lo strumento ideale per paralizzare il corpo del pesce, conservarlo il più fresco possibile e più a lungo. Ciò evita che la carne del pesce si indurisca. Inoltre, questa tecnica permette di evitare che il pesce agonisca.

Prima di paralizzare il pesce, tagliate le branchie per drenare il sangue. Il sangue non uscirà una volta che il corpo è paralizzato.

Inserite l'ago al centro degli occhi, un po' più in alto, a 30 gradi sopra il livello, e il corpo del pesce si contrarrà.

Inserite poi un filo nell'ago, il corpo si contrarrà e smetterà di muoversi. Mettete il pesce in acqua ghiacciata e la carne resterà fresca.

• Lunghezza ago 18 cm / 18 cm
• Lunghezza cavo 100 cm / 130 cm
• Diametro Ø 1.2 cm / Ø 1.5 mm
• 100% INOX
• Con 2 cavi inclusi
• Tonni, meagri, wahoo, seriole, ...