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Precio IVA incluido
Longitud hoja (cm)
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JA42113 (Indisponible)
32,30€
15
29
32,30€
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Línea de cuchillos profesionales con mango de doble moldeado.
Las hojas están fabricadas en acero especial con nitrógeno NITRO-B (1.4916).
El mango está compuesto por un núcleo interior de PP indeformable, sólidamente moldeado a la espiga de acero, y un revestimiento exterior de SEBS más suave.
Ambos materiales se adhieren perfectamente para formar un solo cuerpo al tacto.
La parte exterior, de color gris, también está diseñada con microesferas que mejoran la ergonomía, aumentando la adherencia y la comodidad.
Todos los materiales utilizados son no tóxicos, esterilizables, lavables en lavavajillas, resistentes a altas y bajas temperaturas y cumplen con la normativa actual sobre higiene y seguridad alimentaria.
Características clave • Hoja de acero inoxidable NITRO-B cepillado (1.4916) • Afilado final individual de cada pieza con control de perfil por láser • Mango PP en el interior, perfectamente conectado a la espiga de acero • Exterior SEBS más suave, con microesferas que refuerzan sus propiedades antideslizantes • Modelo desollar • Este cuchillo para desollar es muy especializado.
Permite quitar la piel de un animal con gran precisión, sin dañar la carne.
Su hoja de 15 cm está redondeada para deslizarse fácilmente entre la piel y la carne del animal.
Gracias a este cuchillo, realizarás un trabajo más limpio y preciso en la piel de los animales.
Aunque muy específico, este modelo también puede servir para marcar las piezas de carne a la parrilla, como la piel de un magret de pato, por ejemplo.
Características generales • Tipo de cuchillo: espiga postiza con mango moldeado en la espiga • Longitud de la hoja: 15 cm • Longitud del cuchillo: 29 cm • Material de la hoja: Acero inoxidable Nitro-B • Material del mango: Polipropileno y elastómero termoplástico SEBS
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